Nếu trước đây, hàu khá hiếm và không phổ biến thì trong những năm gần đây hàu lại trở thành món ăn quen thuộc bởi những công dụng tuyệt vời dành cho sức khỏe, không chỉ nổi bật với cánh mày râu hay các chị em phụ nữ mà nó còn mang đến nhiều dưỡng chất cức kỳ hiệu quả dành cho trẻ nhỏ. Vậy tác dụng của hàu với trẻ em là gì? không phải ai cũng nắm được. Cùng theo dõi bài chia sẻ dưới đây, để biết thêm những tác dụng nổi bật của hàu với trẻ em nhé!
Xem nhanh
Trẻ em ăn hàu có tốt không?
Có nên cho trẻ ăn hàu không? đang là câu hỏi nhận được sự quan tâm của không ít các bậc phụ huynh khi lựa chọn loại hải sản này dành cho bé. Trên thực tế, hàu được biết đến là loại động vật thân mềm, cỏ vỏ cùng loài với trai, sò, mực…….và theo các nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng trong hàu chứa nhiều chất dinh dưỡng như: Protein, Gluxit, chất béo, Kẽm, Magie…….cung cấp hệ miễn dịch tốt cho bé và cải thiện thị lực cho trẻ một cách hiệu quả.
Đặc biệt, những thành phần dinh dưỡng có trong hàu còn cung cấp nguồn năng lượng, giúp trẻ hấp thụ một cách tốt nhất. Vì thế, đang được nhiều phụ huynh tin dùng cho con với mong muốn thực phẩm này sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất cho trẻ nhỏ. Tuy nhiên, hàu chỉ phát huy hết mọi công năng sử dụng nếu dùng đúng cách như chế biến các món ăn chín như: hàu nướng, hàu nấu cháo……giúp hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả. Từ đó, bạn đã trả lời được câu hỏi trẻ em ăn hàu có tốt không rồi chứ.
Tác dụng của hàu với trẻ em
Hàu hiện được biết đến là thành phần không thể thiếu trong thực đơn của mỗi gia đình với sự đa dạng của các món ăn, cung cấp một nguồn dưỡng chất cực kỳ tốt cho sức khỏe của bé. Dưới đây chính là những tác dụng của hàu với trẻ, các bậc phụ huynh cần phải biết:
Thực phẩm giàu kẽm
Nếu bạn đang băn khoăn không biết thực phẩm nào nhiều kẽm nhất thì hàu chính là câu trả lời. Hàu chứa một lượng kẽm dồi dào, cung cấp dưỡng chất vô cùng cần thiết cho sự phát triển và tăng trường của bé. Hơn hết, kẽm có trong hàu còn giúp tăng cường hệ miễn dịch cực kỳ tốt.
Cung cấp nhiều năng lượng
Trẻ nhỏ cần rất nhiều năng lượng cho các hoạt động mỗi ngày và hàu cung cấp một lượng vitamin B12 tốt, giúp tăng cường năng lượng và biến thực phẩm trẻ ăn thành năng lượng. Các nghiên cứu cho thất, bất cứ nơi nào từ 15-40% con người đều có mức B12 phù hợp để có sức khỏe tối ưu và hàu giúp cơ thể vận chuyển oxy hóa đến từng tế bào, giúp nâng cao năng lượng tốt nhất.
Chữa lành vết thương
Với trẻ nhỏ thì việc nô đùa là điều không tránh khỏi và các lớp trầy xước là điều vẫn thường thấy trong những lần va chạm. Lúc này, hàu chính là phương thuốc tuyệt vời để chữa lành các vết thương khi trong hàu chứa nhiều kẽm, giảm nhiễm trùng và giúp tăng cường hệ miễn dịch. Từ đó, giúp cho các vết thương lành nhanh chóng.
Giúp xương chắc khỏe
Đối với các bé thì hệ thống xương vẫn còn yếu, việc bổ sung các dưỡng chất giúp cho xương vững chắc là điều cần thiết. Để xương chắc khỏe, chỉ cần cung cấp canxi mỗi ngày và hàu chính là lựa chọn phù hợp. Việc thêm hàu vào thực đơn hàng ngày cho trẻ, giúp xương của con khỏe hơn và giảm các bệnh về răng miệng đáng kể khi cho bé ăn hàu.
Cải thiện thị giác
Đặc biệt, hàu được xếp đầu trong danh dách các nguồn kẽm tự nhiên, khoáng chất đảm bảo sắc tố của mắt được sản xuất đầy đủ trong võng mạc cho trẻ. Càng nhiều kẽm, thị lực của bạn càng mạnh và giảm sắc tố thường liên quan đến việc đảm bảo thị lực cho trẻ hiệu quả.
Giúp trẻ ngủ ngon hơn
Một trong những ưu điểm nổi bật của hàu với bé không thể bỏ qua chính là giúp cho giấc ngủ của bé ngon hơn. Việc cho hàu vào thực đơn hàng ngày, bổ sung nguồn năng lượng để trẻ hoạt động vào ban ngày và có những giấc ngủ ngon và sâu vào ban đêm.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Công dụng của hàu đối với trẻ có thể kể đến đó là tăng cường sức khỏe tim mạch, chúng làm giảm các mảng tích tụ trên động mạch bằng cách ức chế nó liên kết với thành động mạch và mạch máu, hàm lượng magiê và kali cao trong hàu giúp giảm huyết áp và thư giãn các mạch máu. Vitamin E làm tăng tính linh hoạt và sức mạnh của màng tế bào, giảm các bệnh lý nguy hiểm đến tim mạch của bé.
Trị mụn trứng cá
Đối với nhiều trẻ ở tuổi teen đã bắt đầu có dấu hiệu lên mụn trứng cá, khiến cho trẻ cảm thấy thiếu tự tin khi xuất hiện trước mọi người. Lúc này, hàu được xem là món ăn cực kỳ bổ dưỡng với nguồn chất kẽm tự nhiên, loại bỏ vi khuẩn gây mụn trứng cá hiệu quả. Ngoài ra, nó còn giúp làm sạch lỗ chân lông, giảm viêm và giúp làm giảm keratinocytes có trong tế bào da.
Giàu đạm
Protein được đánh giá là một chất quan trọng trong chế độ ăn của bé, không có một thực phẩm nào cung cấp protein tốt hơn hàu. Hàu chứa nhiều chất đạm, tốt cho quá trình trao đổi chất, tăng cường hoạt động của enzyme và sự phát triển của tế bào. Bên cạnh đó, nó còn giúp tăng cường sức mạnh cơ bắp, một bữa ăn với hàu có thể cung cấp khoảng 1/3 protein cho cơ thể mỗi ngày.
Giảm cân
Với chế độ ăn của bé không đều, việc nhiều bé mắc phải các chứng bệnh béo phí là điều ta vẫn thường thấy. Do đó, điều quan trọng là phải giúp trẻ điều chỉnh cân nặng bản thân, hàu cung cấp cho cơ thể tất cả các dưỡng chất cần thiết mà không làm tăng chất béo. Trẻ được cung cấp chất dinh dưỡng mà không nhận thêm lượng calo thừa, chế biến món hàu khéo léo để mang đến một món ăn ngon cho trẻ.
Bé mấy tháng ăn được cháo hàu?
Với nhiều dưỡng chất cực kỳ tốt cho bé, hàu hiện được nhiều phụ huynh lựa chọn trong thực đơn hàng ngày cho con. Cháo hàu là một gợi ý tưởng thông minh khi chế biến món hàu cho bé nhưng không ít người băn khoăn bé mấy tháng ăn được cháo hàu?
Theo chia sẻ của các chuyên gia, vì chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao nên hàu chỉ phù hợp cho các bé từ 7 tháng trở lên, bởi lúc này hệ tiêu hóa của bé đã tự chuyển hóa các chất trong hàu thành dưỡng chất nên cơ thể dễ hấp thu. Đặc biệt, khi nấu cháo hàu các mẹ nên kết hợp với nhiều tính mát để tăng cường sức đề kháng cho con một cách tốt nhất.
Cháo hàu nấu với rau gì cho bé?
Cháo hàu nấu với rau gì cho bé? Hàu là một loại hải sản ngon, có giá trị dinh dưỡng cao được chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng và ngon cho người lớn như: hàu nướng phô mai, hàu nướng mỡ hành hay nấu cháo. Đặc biệt với vị ngon tự nhiên đậm đà, hàu khi dùng nấu cháo rất ngon, mát mà không cần thêm xương. Các mẹ có thể chế cháo hàu với các loại rau củ như: rau cải, nấm rơm, đậu xanh, hạt sen…….cung cấp dưỡng chất tốt cho cho con khi ăn dặm.
Cách nấu cháo hàu cho bé ăn dặm
Hàu là loại hải sản khá giàu chất dinh dưỡng, vitamin, canxi, khoáng chất tự nhiên vô cùng bổ dưỡng đối với sức khỏe. Cháo hàu không chỉ là món ăn dinh dưỡng đối với người lớn mà với trẻ nhỏ cũng mang đến nhiều tác dụng nổi bật, vì thế nhiều phụ huynh đã chọn nấu cháo hàu cho bé ăn dặm. Dưới đây là 3 món cháu hàu ăn dặm cho bé, đang được nhiều bố mẹ lựa chọn:
Cách nấu cháo hàu nấm
Nấm được biết đến là món loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, lượng vitamin có trong 100g nấm cực kỳ nhiều như: vitamin B1, vitamin B2, vitamin C….. Việc kết hợp nấm với hàu sữa chắc chắn sẽ rất giàu dinh dưỡng cho bé. Để làm món cháo hàu nấm, bạn thực hiện theo các công đoạn sau:
– Chuẩn bị nguyên liệu
+ Thịt hàu sữa: 400g
+ Gạo tẻ: 1 bát con
+ Gạo nếm: 1 nắm tay
+ Hành tím: 4 củ
+ Nấm rơm: 150g
+ Cà rốt: 100g
+ Hành lá
+ Gia vị: Muối, dầu ăn
– Các bước nấu cháo hàu nấm
Bước 1: Mang gạo đi vo và bắc lên bếp nấu cháo như thường
Bước 2: Dùng chảo sạch cho dàu vào đun nóng, cho hành tím đã sơ chế trước đó vào phi thơm
Bước 3: Khi hành chuyển vàng thì cho hàu đã làm sạch trước đó vào xào chín, đảo khoảng 2-3 phút thì tắt bếp, không để hàu quá dai.
Bước 4: Khi cháo chín thì cho các nguyên liệu đã cắt nhỏ như: cà rốt + nấm hương + thịt hàu xào vào đun chunng với cháo, nêm gia vị và đun khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Bước 5: Cho hành lá thái nhỏ vào bát rồi múc cháo hàu lên trên, bạn đã hoàn thành xong cách nấu cháo hàu nấm.
Cách nấu cháo hàu đậu xanh
Nhắc đến cháo hàu ăn dặm cho bé thì không thể bỏ qua món cháo hàu nấu đậu ranh, cách nấu cháo hàu đậu xanh cũng không quá phức tạp, bạn tiến hành thực hiện theo các công đoạn sau:
– Chuẩn bị nguyên liệu cháo hàu đậu xanh
+ 1kg hàu
+ Gạo tẻ 200g
+ Gạo nếp 50g
+ 3 củ hành khô, rau răm, hành hoa
+ Gia vị cần thiết: mắm, muói, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn
– Các bước nấu cháo hàu đậu xanh
Bước 1: Sơ chế hàu
Hàu khi mua về thì tiến hành ngâm nước khoảng 2-3 tiếng cho bùn mềm ra, tiếp đến cọ sạch và tách vỏ hàu. Thịt hàu rửa sạch thật kỹ bằng nước lạnh, rửa qua nước nhiều lần để loại bỏ lớp bùn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành bóc vỏ, rửa sạch rồi thái mòng còn gạo nếp thì vo sạch ngâm với nước cho gạo nở bung, giúp cho việc nấu cháo nhanh hớn. Tương tự, đậu xanh cũng phải ngâm trước và làm sạch các loại rau thơm.
Bước 3: Xào thịt hàu
Tiếp đến, cho chảo lên bếp và phi thơm hành khô và sau đó thì cho hàu vào xào nhanh với hành cũng với các gia vị, chú ý nêm nếm gia vị vừa để bé ăn không quá mặn.
Bước 4: Đun cháo
Cho gạo cùng với đậu xanh vào nồi ninh trên bếp, khi sôi thì cho nhỏ lửa và đun trong vòng 30 phút, khi cháo đã nhừ cho nước hầu vào đun thêm vào nem lại gia vị.
Bước 5: Hoàn thành
Múc cháo ra bát, thêm hàu và nước lên trên cùng rau răm, hành khô…..trộn đều và bắt đầu cho bé ăn dặm, chú ý đừng để cho bé ăn quá nóng sẽ dễ dẫn đến bị bỏng.
Cách nấu cháo hàu hạt sen
Cháo hàu hạt sen là một món ăn vô cùng bổ dưỡng, cung cấp nhiều dinh dưỡng tốt cho thai nhi và cho bé trong thời kỳ ăn dặm bởi trong hàu chưa nhiều: kẽm, sắt và rất nhiều loại vitamin. Để thực hiện cách nấu cháo hàu hạt sen, ban cũng cần phải thực hiện theo các công đoạn sau:
– Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo hàu hạt sen
+ Hàu: 2 con
+ Gạo tẻ: 50g
+ Gạo nếp: 10g
+ Hạt sen: 30g
+ Cà rốt: 1/2 củ
+ Nấm rơm: 50g
+ Tỏi, gừng, hành lá, hành phi, gia vị.
– Các bước nấu cháo hàu hạt sen
Bước 1: Hàu mua về rửa sach, ngâm nước đá trong khoảng 1-2 tiếng cho há miệng, tách vỏ và lấy thịt làm sạch cắt miếng nhỏ.
Bước 2: Gạo vo sạch để ráo nước, tỏi, gừng, cà rốt, nấm cắt nhỏ hạt lựu và hạt sen thì rửa sạch bỏ đi phần nhân ở giữa.
Bước 3: Cho gạo vào nồi, đổ nước và tiến hành nấu cháo khi cháo chín thì vặn lửa nhỏ.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào phi hành tỏi, gừng cho dậy mùi sau đó thì cho hàu vào xào, tránh để lửa to làm hàu chính nhanh mất đi chất ngọt tự nhiên.
Bước 5: Khi cháo chín thì cho hạt sen, cà rốt vào nấu chung khoảng 15-20 phút thì nêm gia vị như mắm, muối, đường…
Bước 6: Cuối cùng thì cho nấu rơm vào, để khoảng 2 phút cho nấu chín thì đặt bếp, đổ hàu vào đảo đều đã hoàn thành xong món cháo hàu hạt sen cho bé ăn dặm rồi.
Cách nấu cháo hàu không bị tanh
Như chúng ta đã biết, hàu là một loại thực phẩm vô cùng dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, trong hàu chứa nhiều canxi tốt cho trẻ. Bạn có thể tự tay nấu ngay món cháo hàu cho cả gia đình cùng thưởng thức, tuy nhiên không phải ai cũng nắm được cách nấu cháo hàu không bị tanh. Dưới đây là cách nấu cháo hàu không bị tanh, bạn nên biết:
– Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo hàu
- 300g hàu sữa
- 200g gạo tẻ
- 100g gạo nếp
- 1 ít hành lá
- 1 ít rau mùi
- 1 ít rau răm
- 2 củ hành tím khô
- Muối, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt, tiêu xay…
– Các bước nấu cháo hàu không bị tanh
Bước 1: Sơ chế hàu
Hàu khi mua về ngâm trong nước khoảng 2-3 tiếng để nhà bùn, sau đó rửa sạch với nước và dùng bàn chải để chà đi các lớp bẩn. Tiếp đến, dùng dao tách miệng hàu để lấy phần thịt và tận dụng phần nước luộc hàu để nấu cháo.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu
Hành đem bóc vỏ, thái thành từng lát mỏng để cho vào bát nhỏ, bạn nhặt đi các lá úa vàng, gốc rẻ, rau răm rửa sạch và ngâm vào nước muối để loại bỏ vi khuẩn.
Bước 3: Nấu cháo
Tiếp đến, bạn trộn chung gạo nếp, gạo tẻ vào trong bát lớn, vo thật sạch. Tiếp đến, cho gạo vào nồi nước hầm, bắc lên đun với lửa nhỏ. Khi cháo sôi, vặn lựa nhỏ để ninh cháo cho nhừ.
Bước 4: Xào hàu
Trong thời gian đun cháo, cho chảo lên để phi hành tím thái lát mỏng khi chuyển sang màu vàng, vớt bát ra. Tiếp tục sử dụng chảo, bạn cho hàu vào xào chín và nêm muối, bột ngọt để cháo có phần đậm đà hơn.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Cuối cùng, cho hàu vào nồi cháo trộn đều, tiến hành nêm lại gia vị cho vừa và cuối cùng, múc cháo ra bát và cho thêm một ít hạt tiêu xay, hành lá, rau răm, hành phi để hoàn thành món cháo hàu không bị tanh.
Lưu ý khi cho trẻ ăn hàu
Hàu được đánh giá là món ăn giàu chất dinh dưỡng, tốt cho cả người lớn và trẻ nhỏ tuy nhiên khi cho bé ăn hàu thì các bậc phụ huynh cần phải chú ý đến một số lưu ý sau:
- Tuyệt đối không cho bé ăn hàu sống hay nấu chưa chín kỹ
- Cần phải đeo gang tay khi chế biến món hàu, tránh các vi khuẩn
- Khi hấp hay luộc hàu thì mẹ nên chú ý để vỏ hàu mở miệng, nhờ đó thịt mới được nấu kỹ
- Các bé mẫn cảm thì không nên cho ăn hàu, dễ bị tiêu chảy hay sốt cao
- Các bé có bệnh lý đặc biệt, các bậc phụ huynh cần phải hỏi ý kiến bác sẽ trước khi cho bé ăn hàu.
Với nguồn dinh dưỡng cực kỳ tốt cho sức khỏe của bé, các bậc phụ huynh cần phải tìm hiểu thật kỹ để chế biến cho con nhiều muốn ăn ngon, cung cấp nhiều dưỡng chất cho bé mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.
Trên đây là những tác dụng tuyệt vời của hàu với trẻ mà chúng tôi giới thiệu, hy vọng sẽ giúp bạn có thêm kiến thức hữu ích về món hải sản này, mang đến nhiều món ăn ngon trong thực đơn của trẻ. Nếu còn bất kỳ điều gì băn khoăn, bạn có thể để lại commentbên dưới, chúng tôi sẽ giải đáp sớm nhất nhé!
