Sá sùng là gì? Tác dụng của sá sùng nhiều người chưa biết

Đối với những ai kinh doanh nhà hàng thì sá sùng là cái tên không còn xa lạ gì đối với các vị đầu bếp trong chế biến món phở. Tuy nhiên với số đông thì sá sung chắc chắn là cái tên còn khá lạ lẫm, không ít người băn khoăn sá sùng là gì? Nó sống ở đâu? Tác dụng của sá sùng như thế nào? Cùng theo dõi bài chia sẻ dưới đây để được giải đáp nhé!

1. Sá sùng là gì ? Đặc điểm của sá sùng

– Sá sùng là con gì ? Sá sùng sống ở đâu?

Sá sùng là con gì? Thực ra thì sá sùng được biết đến là một loại hải sản quý ở Việt Nam, nó thường xuất hiện nhiều ở các khu vực Vân Đồn, Móng Cái – Quảng Ninh, Nha Trang, Côn Đảo…….Ngoài tên gọi sá sùng thì nhiều nơi gọi chúng là sâu đất, giun biển, địa sâm, bibi nên đôi khi gọi sá sùng khiến cho không ít người cảm thấy bỡ ngỡ.

Sá sùng là loại động vật sống dưới biển nên có hình dạng giống con giun đất, màu nâu đỏ và trên mình có những sợi vân ngang nhỏ li ti, ruột chứa đầy cát. Nơi sinh sống cả chúng là ở các hang đá, khe cát dưới biển sâu từ 10-30cm. Khi còn tươi, sá sùng thường dài khoảng 5-10cm, có con độ dài lên đến 15-40cm và khi bắt lên thường cuộn hình tròn như quả bóng. Sá sùng cũng giống như loài giun chỉ có một đường ống ruột từ đầu đến cuối, tim, gan, phổi đều không có.

Sá sùng là gì

– Cháo sá sùng là gì ?

Ngoài công dụng chính làm nước phở thì cháo sá sùng là một trong những món ăn ngon, bổ dưỡng từ sá sùng đang được nhiều người yêu thích. Vậy cháo sá sùng là gì? Cháo sá sùng là món ăn được làm từ sá sùng, loại động vật biển chứa hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao, được chế biến cùng với gạo tạo nên món cháo thơm ngon và bổ cho mọi người cùng thưởng thức.

Đặc biệt, cách chế biến món cháo sá cùng cực kỳ đơn giản chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu như: gạo, sá sùng, rau thơm và sá sùng chú ý làm thật sạch để loại bỏ các lớp cát, đảm bảo khi ăn không bị sạn cộng với mùi thơm từ rau mùi vô cùng dễ ăn.

– Sá sùng khô là gì ?

Sá sùng khô là gì? Sá sùng khô là loại sá sùng sau khi được bắt về thì rửa sạch, loại bỏ các lớp cát và đem phơi khô, sá dùng khô không có vị ngọt sần sần như sá sùng tươi nhưng bù lại thì nó có hướng vị đậm đà, hấp dẫn và có chế biến nhiều món ăn như: phở, cháo sá sùng, món sá sùng khô rang……mang đến nhiều lựa chọn trong các bữa ăn. Hơn nữa, sá sùng khô có thể để được khá lâu do được phơi khô nên không lo bị hỏng như sá sùng tươi nhưng cũng nên bảo quản ở các vị trí thoáng mát.

Sá sùng khô là gì?

2. Giá trị dinh dưỡng của sá sùng

Được mệnh danh là “ Sâm Biển” giá trị dinh dưỡng của sá sùng vô cùng cao, các chất có trong giá sùng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Theo các nghiên cứu cho biết thì sá sùng chứa tới 18 loại acid amin tự do, trong đó glycin chiếm 3,2%, alanin chiếm 2,5%, glutamin chiếm 0,25%, succinic chiếm 0,35%, giàu taurin, chất khoáng…….

Trong số 18 acid amin có tới 8 loại là không thể thay thế phải dung nạp từ thực phẩm, giúp cho cơ thể cực kỳ khỏe mạnh và có sức đề kháng tốt với các loại bệnh về phổi, suy nhược thần kinh hay tổn thương lá lách. Tùy vào cách sử dụng và chế biến của mỗi người để mang đến một món ăn ngon và bổ dưỡng từ sá sùng.

3. Tác dụng của sá sùng như thế nào?

Sá sùng có tác dụng gì? Trong y học cổ truyền thì sá sùng có tính mát, vị mặn, công dụng bổ huyết, sinh tinh, cường dương, thanh nhiệt, kiện tỳ vị, chủ trị các bệnh sinh lý thường gặp ở nam giới hay phái nữ. Đặc biệt, sá sùng còn được biết đến với các công dụng vô cùng nổi bật sau:

– Cải thiện sinh lý ở nam giới

Trong ghi chép dân gian về thuốc Đông y, ngoài giá trị dinh dưỡng dồi dào thì sá sùng còn được gọi là  “thần dược” giúp bổ khí, tráng dương, tăng cường sinh lý cho nam giới. Cách chế biến cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần tán sá sùng khô thành bột mịn, dựa theo đơn mà thầy thuốc kê, uống mỗi ngày 3 lần, pha từ 1 – 2 thìa cà phê cùng với nước ấm hoặc rượu là đã thấy khả năng sinh lý của mình được cải thiện đáng kể.

Tác dụng của sá sùng như thế nào

– Chữa hen mãn tính

Một trong những tác dụng nổi bật của sá sùng cần phải nhắc đến đó chính là chữa các bệnh hen mãn tính, nước nấu từ sá sùng khô được đánh giá là cực tốt cho người hen lâu ngày không khỏi. Bạn chỉ cần lấy 5g sá sùng khô nấu với 5g cát cành, 10g củ mạch môn và 1000ml nước, uống hàng ngày giúp giảm các bệnh hen một cách hiệu quả.

– Chữa trứng triều nhiệt

Mỗi lẫn bị triều nhiệt, bạn luôn cảm thấy cực kỳ khó chịu và sá sùng chính là bài thuốc quý giúp chữ triều nhiệt tốt nhất. Với nhiều cách sử dụng khác nhau, dưới đây là 2 cách chế biến từ sá sùng tốt nhất sau:

  • Cách 1: Chỉ cần sử dụng 5g sá sùng khô, 5g cát cánh, 3g tuyền phúc hoa và cho tất cả vào nồi để nấu nước. Một ngày uống 3 lần thì chứng triều nhiệt của bạn nhanh chóng bị loại bỏ.
  • Cách 2: Sử dụng 3g địa cốt bì, 5g thanh cao, 5g sá sùng khô và đem cho sắc nước rồi lấy nước chia ra vài lần để uống trong ngày, sẽ giúp các trứng triều nhiệt một cách hiệu quả.

– Đau răng, sưng lợi

Nếu bạn đau răng, sưng lợi và không biết chữa thế nào thì sá sùng được xem là bài thuốc hiệu quả. Dùng cả sá sùng tươi và sá sùng khô, chỉ cần 10g tươi và 5g khô để nấu nước uống, nước chia ra 2 lần để uống đều trong ngày thì sẽ giúp giảm các tình trạng đau răng, sưng lợi.

– Giảm đau đớn cho người ung thư

Ung thư là một trong những căn bệnh vô cùng quái ác, đến nay thì vẫn chưa có một loại thuốc nào để điều trị mà chỉ có thể giúp giảm đau, các loại thuốc giảm đau đớn cho bệnh nhân mà thôi. Sá sùng là một trong những loại thuốc đó mà không chỉ người ung thu, người nào suy nhược cơ thể, muốn bồi bổ và nâng cao sức khỏe thì cũng dùng được:

  • Cách 1: Lấy 1 nắm gạo tẻ với 1 lạng sá sùng khô thành cháo, nêm gia vị để ăn hết trong ngày là được.
  • Cách 2: Lấy sá sùng khô đem nghiền bột, khi nào uống thì lấy 6g trộn với nước cơm nóng để ăn, mỗi ngày chỉ cần ăn 2 lần là được rồi.

4. Con sá sùng giá bao nhiêu ?

Giá sùng với giá trị dinh dưỡng cao cùng với nhiều công dụng tuyệt vời dành cho sức khỏe nên hiện đang được nhiều người lựa chọn. Vậy con sá sùng giá bao nhiêu? đang là câu hỏi nhận được sự quan tâm của mọi người. Trên thực tế thì giá sùng được đánh giá là loài động vật biển có giá trị khá cao, tuy nhiên thì giá thành của sá sùng bao nhiêu thì sẽ tùy thuộc vào từng loại. Cụ thể như sau:

– Sá sùng tươi bao nhiêu tiền 1kg?

Sá sùng tươi bao nhiêu tiền 1kg? Trên thực tế thì sá sùng tươi đang là loại hải sản biển cực kỳ hút khách, để mua được con sá sùng tươi thì khách hàng phải đến tận biển vào sáng sớm để chọn, giá loại giá sùng tươi phổ biến trên thị trường hiện nay là 500.000 đồng/1kg và để chọn được loại giá sùng ngon nhất thì nên hỏi ý kiến của người dân tại khu vực trước khi chọn.

– Sá sùng khô bao nhiêu tiền 1kg?

Vậy sá sùng khô bao nhiêu tiền 1kg? So với các loại sá sùng tươi thì sá sùng khô có giá cao hơn nhiều. Loại sá sùng rẻ nhất cũng phải rơi vào khoảng 1,8 – 2,4 triệu đồng/1kg, loại sá sùng khô thượng hạng lên tới 4 -4,5 triệu đồng/1kg. Đặc biệt là vào dịp Tết Nguyên Đán thì giá của giá sùng khô có thể đạt đến ngưỡng 5 triệu/1kg. 

Ngoài ra thì ở khu vực phía Bắc giá sá sùng sẽ cao hơn khu vực phía Nam, bởi sá sùng từ các vùng biến Quảng Ninh được đánh giá là loại sá sùng ngon nhất tại Việt Nam nên giá thành của nó sẽ đắt hơn khoảng 30% so với sá sùng các nơi khác. 

Sá sùng khô bao nhiêu tiền 1kg

Những lưu ý khi sử dụng sá sùng để chữa bệnh

Sá sùng hiện không chỉ được biết đến là món ăn ngon, bổ dưỡng mà còn được biết đến là bài thuốc chữa bệnh cực kỳ hiệu quả. Nó giúp cho mọi người có thể giải quyết được nhiều vấn đề về bệnh tật nhưng điều đó cũng có nghĩa nó sẽ có hạn chế, chính vì thế bạn cần phải nắm được cách sử dụng sá sùng để chữa bệnh sau:

– Sá sùng là thuốc bổ cho những trường hợp sau

Sá sùng được xem là một vị thuốc quý hiện nay nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng, đối tượng có thể dùng sá sùng khá đa dạng. Từ người già, ốm yếu đến trẻ em còi cọc, người bị hen hay nam giới yếu sinh lý đều có thể sử dụng sá sùng, sử dụng sá sùng tươi hay khô thì tùy vào đặc điểm và thể trạng của từng người.

– Sá sùng gây hại cho cơ thể nếu không thuộc các trường hợp sau

Bên cạnh đó thì cũng có những trường hợp không nên sử dụng sá sùng, người bị dị ứng không nên ăn sá sùng sẽ dẫn đến các tình trạng phát ban đỏ, nôn mửa, khó thở hay chảu nước mũi. Ngoài ra, người đang dùng thuốc đặc trị cũng cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

– Chế biến món ăn từ sá sùng đúng cách

Ngoài các tác dụng tốt cho sức khỏe con người, sá sùng còn là một nguyên liệu nấu ăn thuộc hàng hảo hạng. Sá sùng có thể được dùng để chế biến các món ăn khác nhau, tất cả các món ăn từ sá sùng đều có vị ngọt đậm đà tuyệt vời nhưng nó chỉ thực sự ngon và bổ khi bạn biết cách chế biến món ăn ngon, bạn có thể làm được nhiều món ăn từ sá sùng như: sá sùng đảo giòn, sá sùng nước, làm nước phở từ sá sùng, sá sùng nấu cháo…….

Sá sùng là gì? Tác dụng của sá sùng như thế nào? Chắc chắn qua những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trên bạn đã có câu trả lời rồi phải không. Hãy tham khảo thật kỹ bài viết để có thêm những thông tin hữu ích về sá sùng – loại hải sản vô cùng bổ cho sức khỏe. Chúc bạn sẽ có được những món ăn ngon từ sá sùng nhé!

Add Comment