Cách làm hàu nướng bơ tỏi “phá mồi bàn nhậu” dễ làm

Đối với những tín đồ đam mê với ẩm thực thì chắc chắn không còn xa lạ gì với món hàu nướng bơ tỏi. Thịt hàu mềm, béo ngậy kết hợp với lớp bơ tỏi thơm ngon và đậm vị thì cực kỳ hấp dẫn phải không nào. Đặc biệt, đối với cánh mày râu thì đây là món nhậu tuyệt vời. Chính vì thế, các chị em hãy bỏ túi ngay cách làm hàu nướng bơ tỏi thơm ngon tại nhà nhé!

1. Nguyên liệu làm hàu nướng bơ tỏi

Để có được món hàu nướng bơ tỏi thơm ngon và chuẩn bị như ngoài nhà hàng, quán ăn thì công đoạn chuẩn bị đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Việc chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, vừa giúp cho quá trình chế biến hàu nhanh và sẽ tránh quên nguyên liệu ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn. Dưới đây là những nguyên liệu làm hàu nướng bơ tỏi, bạn nên chuẩn bị:

  • Hàu sữa
  • Bơ: 50 gam
  • Phô mai bột: 50 gam
  • Phô mai dẻo: 50 gam
  • Ngò tây
  • Tỏi
  • Muối
  • Tiêu
  • Nước tương
  • Rau răm

2. Cách làm hàu nướng bơ tỏi tại nhà

Hàu nướng bơ tỏi hiện đang là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích hiện nay. Thay vì phải ra tận các quán ăn, nhà hàng thì bất kỳ ai cũng có thể làm món ăn này ngay tại nhà bằng các vật dụng như: lò vi sóng, nồi chiên không dầu hay bếp than hoa. Dưới đây là một số cách làm hàu nướng bơ tỏi bằng vật dụng có trong nhà, bạn có thể tham khảo:

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thì bạn có thể thực hiện cách làm hàu nướng bơ tỏi tại nhà theo 2 cách sau:

– Cách làm hàu nướng bơ tỏi đơn giản

Bước 1: Làm sạch và tách vỏ hàu

Đầu tiên, cho hàu vào chậu ngâm khoảng 1-2 tiếng sau đó dùng bàn chải lau sạch lớp cát bên ngoài. Lấy dao nhọn, khưa vào khớp nối hàu để tách bỏ trên ra. Sau đó, để hàu ra ngoài rổ cho ráo nước.

Bước 2: Chế biến bơ tỏi và nướng hàu

Tiếp đến, mang tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn ra. Ngò tây thì cũng mang rửa sạch và băm nhỏ ra. Lấy một chiếc tô lớn cho toàn bộ phần bơ, tỏi và ngò gai vào trộn đều. 

Sau đó, rải lên mặt con hàu lớp bơ tỏi và ngò gai vừa trộn đều và cho vào bên trong lò nướng. Đặt nhiệt độ nướng trong lò ở nhiệt độ 125 độ C trong khoảng chừng 5 phút, sau đó cho đến khi hàu chín vàng các mặt là được.

Bước 3: Trang trí hàu nướng bơ tỏi

Cuối cùng để món hàu nướng bơ tỏi của bạn hấp dẫn hơn thì cho hàu lên một chiếc đĩa lớn. Trang trí xung quanh với ngò tây, cà chua để món ăn thu hút hơn sau đó thì thưởng thức ngay nhé!

– Cách làm hàu nướng bơ tỏi có phô mai

Để món hàu nướng hay hàu sữa nướng bơ tỏi trở nên ngon và ngậy thì bạn có thể sử dụng phô mai. Cách làm hàu nướng bơ tỏi có phô mai cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Đầu tiên cũng nên sơ chế hàu, sư dụng bàn chải để chà sạch và sau đó dùng dao để tách vỏ. Tỏi củ thì bóc lột vỏ và ngò tây cũng rửa và bằm nhuyễn ra.

Bước 2: Tiếp theo, bạn lấy sẵn sàng một cái tô lớn, cho toàn bộ phần bơ, cùng với tỏi băm nhỏ này và ngò tây vào, trộn đều lên hết tất cả. Sau đó, cho một lớp phô mai vào trộn cùng và phủ toàn bộ lên bề mặt con hàu.

Bước 3: Khi đã phủ lớp phô mai lên trên cùng thì cho vào lò nướng, đặt nhiệt độ trong lò 125 độ C và nướng trong vòng 5 phút. Sau đó thì mang thành của mình ra để thưởng thức thôi nào.

– Hàu nướng bơ tỏi bằng lò nướng

Nguyên liệu làm hàu nướng bơ tỏi:

  • Hàu tươi
  • Phô mai
  • Ngò
  • Tỏi

Các bước làm hàu nướng bơ tỏi bằng lò nướng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tương tự như cách làm hàu nướng mỡ hành, hàu nướng phô mai thì khi mua hàu về bạn nên rửa sạch và tách hàu ra, để ráo nước. Tỏi thì bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn, ngò gai cũng mang rửa sạch và cắt nhỏ cho tất cả vào một chiếc tô trộn đều. Tiếp đến, cho bơ vào trộn đều các hỗn hợp lên.

Bước 2: Làm hàu nướng bơ tỏi

Sau khi đã chuẩn bị xong các công đoạn trên, bạn xếp hàu vảo vỉ nướng rồi múc hỗn hợp tỏi, bơ đã trộn đều cho lên trên và bật chế độ nướng. Để nhiệt độ khoảng 120-125 độ C trong vòng 5 phút. Sau đó, lấy hàu ra và thưởng thức cùng với món nước chấm đã chuẩn bị trước đó.

– Hàu nướng bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

Tin được không khi chỉ cần với chiếc nồi chiên không dầu thì bạn cũng có thể làm ngay món hàu nướng bơ tỏi thơm ngon rồi. Tương tự như cách trên, bạn cũng cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như: hàu tươi, bơ, phô mai, tỏi, ngò gai…….Sau đó, thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Tiến hành làm sạch và tách vỏ hàu, sau đó xếp hàu vào rổ để ráo nước

Bước 2: Tỏi mang đi bóc và băm nhỏ, cho lượng bơ lên chao đun cho chảy ra. Tiếp tục cho tỏi vào chảo để phi lên đến khi có màu.

Bước 3: Đổ hỗn hợp tỏi băm lên trên hàu và phết đều bơ và phôi mai lên trên, xếp hàu vào nồi chiên không dầu chỉ nhiệt độ khoảng 200 độ C, nướng trong khoảng 6 – 7 phút.

Bước 4: Cuối cùng lấy hàu ra và thưởng thức, nếu như bạn muốn ăn phô mai và lớp bơ chảy đều thì có thể đun thêm 1-2 phút nữa.

– Hàu nướng bơ tỏi bằng than hoa

Ngoài những vật dụng trên, bạn cũng có thể tiến hành làm hàu hướng bơ tỏi bằng than hoa cực kỳ đơn giản. Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu gồm: Hàu, bơ, phô mai, tỏi, ngò gai…….Sau đó, thực hiện theo các bước làm hàu nướng bỏ tỏi bằng than hoa cực kỳ đơn giản sau:

Sơ chế thực phẩm:

+ Hàu mua về thì mang đi ngâm với nước trong khoảng 1-2 tiếng, sau đó dùng bàn chải chà sạch. Tiếp đến, lấy dao tách vỏ hàu và xếp lên rổ cho ráo nước.

+ Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn và ngò tây cũng mang đi băm nhỏ

+ Cho tất cả bơ, tỏi, ngò gai vào trộn đều với nhau

+ Chuẩn bị bếp than 

Nướng hàu bơ tỏi:

Bước 1: Sau khi lửa ở lò than cháy thì cho một chiếc vỉ lên trên

Bước 2: Đặt từng con hàu lên và múc hỗn hợp bơ, tỏi, ngò gai lên trên

Bước 3: Đến khi nhìn thấy bề mặt của hàu vàng đều hai mặt thì gắp ra đĩa 

3. Những điều cần lưu ý khi làm hàu nướng bơ tỏi

Thay vì phải ra tận các quán ăn, nhà hàng thì hiện nay bất kỳ ai cũng có thể làm được món hàu nướng bơ tỏi tại nhà với cách làm cực đơn giản. Tuy nhiên, để đảm bảo món hàu bơ tỏi ngon và đúng chuẩn thì bạn cần phải chú ý đến các tiêu chí sau khi làm hàu nướng bơ tỏi tại nhà:

  • Chọn những con hàu sữa tươi – sống
  • Chú ý trộn đều sốt tỏi, bơ, ngò và phô mai
  • Không để nhiệt độ quá cao khi nướng hàu
  • Không nướng hàu quá lâu, sẽ bị dai
  • Không nên ăn hàu quá nhiều, dễ bị đau bụng
  • Nên ăn hàu nướng mơ tỏi khi còn nóng

Hàu nướng bơ tỏi là một trong những công thức chế biến hàu ngon và cực đơn giản tại nhà. Cách làm hàu nướng bơ tỏi là sự hòa quyện giữa độ mềm của thịt hàu, sốt béo của bơ kèm với nước chấm tạo nên một món ăn ngon và cực kỳ hấp dẫn. Hy vọng với những cách làm hàu nướng bơ tỏi mà chúng tôi chia sẻ trên, bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời khi chế biến món ăn này tại nhà nhé!

Add Comment